Nel bellissimo e incontaminato paesaggio della pianura dell'Alentejo a Campo Maior, Siza Vieira ha eretto un edificio originale, una costruzione orizzontale, dipinta di bianco e divisa in due piani per lungo, con un terzo piano destinato al turismo e alla promozione dei vini Adega Mayor. La calma che emerge da questa semplice costruzione contrasta con la complessità all'interno, dove aree monumentali destinate alla produzione e allo stoccaggio vanno di pari passo con le aree sociali, progettate per degustare e godere del vino. Il rettangolo di 40×120 m della cantina si fonda sulla cavità esistente e da lì si alzano 9 m di pareti. L'accesso all'edificio si trova all'estremità sud-ovest. L'architetto Siza Vieira ha riservato il piano superiore all'aspetto sociale e pubblico del vino. Lì è stata creata una sala degustazione, che si apre su una terrazza panoramica con prato e un lago, preceduta da un pannello di marmo scolpito, anch'esso progettato dall'architetto, dove si sovrappongono le sagome di una tazza da caffè, un bicchiere di vino e una bottiglia. Questa terrazza panoramica offre una vista sul vigneto della tenuta e sull'uliveto, estendendosi ulteriormente fino alla Spagna e alla Serra de Portalegre.
