Caves Solar de São Domingos produce vini spumanti, distillati antichi, distillati di sticcia e vini Bairrada, Dão e Beiras dal 1937. Le sue cantine ospitano più di due milioni di bottiglie di vino spumante, migliaia di bottiglie di vino e centinaia di botti di rovere francese per i famosi distillati di origine vinicola. Lo spirito di Serbacità di São Domingos, distillato nelle alambiche proprie dell'azienda, continua a guidare il mercato con la sua qualità interminabile. L'innovazione costante nei metodi di produzione e vinificazione ha permesso di elevare la qualità e il prestigio dei vini dell'azienda, rafforzando così la competitività commerciale del marchio São Domingos. L'enoturismo è un'altra buona scommessa e ogni anno migliaia di visitatori rimangono affascinati dalla bellezza delle gallerie scavate nella roccia, dai milioni di bottiglie e dallo showroom, un museo con sala degustazione.
