Olival da Risca è un'azienda portoghese produttrice di olio d'oliva biologico con sede a Risca Grande, nella provincia di Serpa, in Alentejo, dove le famiglie Bernhard e Zehnder gestiscono oltre 35.000 ulivi su circa 170 ettari. L'azienda adotta pratiche di agricoltura biologica e biodinamica e produce oli extra vergini di oliva di alta qualità da varietà tradizionali portoghesi, con l'intero processo produttivo svolto in loco per garantire la massima freschezza e qualità.
