Quinta da Grimpa è una tenuta a conduzione familiare nella regione della Bairrada, che copre circa 5 ettari, con una storia che si estende per quattro generazioni della famiglia Costa. Quinta da Grimpa è specializzata nella produzione di vini realizzati con un intervento minimo, inclusi Chardonnay e vini spumanti, con l'obiettivo di preservare l'espressione naturale dei suoi vigneti.
