Vinificazione:All'inizio degli anni '50, la crescente domanda di porti vintage portò Fonseca Guimaraens a creare un secondo porto vintage con l'etichetta "Guimaraens" in anni "non classici" o non dichiarati. Il porto vintage di Guimaraens è prodotto dalle stesse tre quintas di Fonseca nella Cima Corgo che forniscono la spina dorsale dei porti vintage di Fonseca negli anni dichiarati. Poiché sono prodotti da vini provenienti dalle stesse fonti dei classici porti vintage di Fonseca, i porti vintage di Guimaraens mostrano costantemente il classico stile Fonseca. Maturano un po' prima rispetto ai porti vintage di Fonseca, vengono invecchiati nelle logge di Fonseca a Vila Nova de Gaia e vengono messi in vendita solo al raggiungimento della maturità, che può essere un decennio o più dopo la data di annata. C'è una miscela più piccola di annata Guimaraens prodotta e questi vini non classici, per la loro qualità e rarità offrono un valore eccezionale.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Profumo maturo complesso ed elegante conferito dall'affinamento in bottiglia. Frutta tipo prugna e ciliegia, con sottofondo speziato e aromatico. Vino fine ed elegante di buona struttura. Finale deciso e fresco, con buona presa.
Consigli di conservare e servire:
Il porto continua a migliorare per decenni dopo l'imbottigliamento. La bottiglia deve essere conservata coricata in un luogo fresco, idealmente a una temperatura inferiore a 16ºC. Servilo a 16ºC a 18ºC.
Abbinamenti:
Le noci sono un ottimo accompagnamento per il Porto Vintage, così come lo sono le venature blu e altri formaggi riccamente aromatizzati. Così anche la frutta secca come albicocche o fichi. In alternativa, assapora semplicemente i sapori ricchi e complessi del vino da solo in un bicchiere dalle proporzioni generose in buona compagnia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Falstaff;
. 89 punti CellarTracker;
. 87 punti Wine Spectator Magazine;
. 17 punti Jancis Robinson.
Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a
Share Product
