Questo è l'ultimo viaggio nei vini rossi portoghesi con un'attenta selezione di 12 bottiglie nella fascia di prezzo premium, solitamente le riserve e il raccolto...
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Le uve sono state raccolte in cassette da 22 kg della parcella di Touriga Nacional. Raspatura totale, pigiatura e fermentazione in macine di granito con calpestio a piede per meglio esprimere le caratteristiche tipiche del vitigno, compreso il livello aromatico e strutturale. La fermentazione malolattica è avvenuta in barrique seminuove di rovere francese e una piccola percentuale in rovere americano dove il vino ha riposato per un anno, seguito da una nuova tappa in tini di acciaio inox per un altro inverno. Infine il vino affinato in bottiglia per almeno 1 anno.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Vino strutturato, con volume e un frutto molto delicato tipico della varietà. Dominato da note di confettura e tocchi dolci di frutta rossa, ha aiutato la scena su legno nuovo, che ha concentrato il vino e quindi è più voluminoso e rotondo. Finale persistente che mette in risalto la complessità dei profumi, la mineralità e la freschezza.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
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