Spumanti di Bairrada – La regione d'eccellenza del Portogallo

Publié : 20/10/2022 - Catégories : Our Selection

Spumanti di Bairrada – La regione d'eccellenza del Portogallo

Bairrada è una regione di spumanti per eccellenza. Produce il 60% di tutti gli spumanti prodotti nel nostro paese, principalmente per le sue eccezionali caratteristiche per la produzione di questo stile di vino. Inverni ed estati lunghi e piovosi addolciti dall'estesa costa atlantica, caratteristiche che assicurano acidità, freschezza e longevità agli spumanti.

Qui lo spumante Brut è sempre stato prodotto e consumato, contrariamente a quanto è normale in altri luoghi, e forse è per questo che lo spumante è sempre stato bevuto durante i pasti. Così lo spumante è diventato una vera cultura nella regione! La verità è che questo stile di vino ha un'incredibile versatilità, dentro e fuori il pasto. È una bevanda celebrativa, ma è molto di più.

Per la certificazione di uno spumante a Denominazione di Origine Bairrada, questo vino deve subire una seconda fermentazione in bottiglia, ovvero lo spumante deve essere ottenuto utilizzando il Metodo Classico (la tecnica dello Champagne). Così, il consumatore può ottenere un vino di alta qualità a prezzi molto più competitivi rispetto ad altre famose regioni di spumanti come Champagne o Cava. Lo conosciamo meglio?

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