I vini Ruby Reserve Porto sono spesso una categoria dimenticata, ma qui spieghiamo perché possono essere una risorsa per i tuoi acquisti.
Per chi ancora non lo sapesse, capiamo prima cosa distingue un Porto Ruby da un Porto Tawny: quindi, entrambi sono fatti esattamente allo stesso modo, ciò significa che l'acquavite viene aggiunta durante la fermentazione per uccidere i lieviti e fermare il fermentazione. In questo modo si ottiene un vino dall'elevata gradazione alcolica, ma anche dall'alto contenuto zuccherino. Fin qui tutto uguale... la differenza sta nel processo di invecchiamento, poiché Tawny matura in legno, ma Ruby matura in bottiglia (può avere anche un breve passaggio in legno).
All'interno di questa categoria Ruby, abbiamo: Ruby, Ruby Reserve, LBV e Vintage. Oggi ci concentreremo su Ruby Reserve.
Ruby Reserve è quindi un riferimento superiore ai Ruby, con un colore più profondo, una maggiore concentrazione e una complessità aromatica superiore. È un vino senza data, che può essere un blend di diverse annate, dove vengono utilizzati blend superiori rispetto ai comuni Ruby.
Qualche anno fa questa categoria era conosciuta come “Vintage Character”, tali sono le sue potenzialità. Ma il termine è stato bandito nel 2002 per non trarre in inganno il consumatore.
Di norma sono vini filtrati, quindi non migliorano con il tempo in bottiglia. Il vantaggio è che essendo filtrato inoltre non creerà alcun sedimento, e quindi non c'è bisogno di travasi.
Questa categoria è infatti uno dei migliori rapporti qualità/prezzo nel vino Porto, quindi abbiamo fatto una selezione di alcuni ottimi vini Ruby Reserve, così puoi vedere di persona la qualità di questo vino a prezzi così convenienti. Buone degustazioni!
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