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Fermentation en cuve inox à température contrôlée à 15°C.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Un vin d'Alvarinho d'une grande légèreté, minéral, frais et très engageant. Il présente des arômes de citron vert et de pamplemousse avec un peu de feuille de thé vert et de minéralité. Bonne structure et volume, acidité présente et grande profondeur.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être bu très frais à une température de 6 à 8º C. Il est prêt à être bu mais peut évoluer environ 5 ans en bouteille, selon l'environnement de conditionnement.
Pairing alimentaire:
C'est l'accompagnement parfait de plats élégants à base de légumes frais ou de gratins, d'entrées telles que des huîtres ou des asperges au beurre ou encore de plats à base de poissons gras comme le saumon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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