Détails du produit
Le Porto 40 ans d'âge est produit selon des méthodes traditionnelles. Après des vendanges manuelles, les raisins sont partiellement égrappés et foulés dans un lagar (cuve traditionnelle en pierre), où une légère macération a lieu avant la fermentation alcoolique. Celle-ci est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie au moment idéal, déterminé par le maître de chai. Durant cette période, plusieurs ajustements sont effectués et les lies sont retirées. L'assemblage final est obtenu par le mélange de vieux vins sélectionnés, âgés de 30 à 55 ans, choisis par le maître de chai et élevés en fûts de chêne. Ces assemblages ont en moyenne 40 ans d'âge. Si nécessaire, une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Un vin à la robe ambrée dorée et brillante. Au nez, il offre des arômes de fruits secs, de miel et d'épices. En bouche, on retrouve des notes de café torréfié, de ras el hanout, de caramel et de chocolat.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, à température constante (température de conservation idéale de 12 °C), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Nul besoin d'accompagnement. Parfait à déguster tel quel. Envie d'un accord exceptionnel ? Mousse de foie de volaille au Porto.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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