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Egrappage total. Fermentation en cuves inox à température contrôlée de 26/27°C, suivie d'une macération de 2 à 3 semaines. Ce vin a été élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français de 225 litres, suivis de 6 mois en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Trincadeira,Alicante Bouschet,Merlot
Notes de dégustation:
Robe grenat profond. Arômes prononcés de fruits noirs mûrs et de baies sauvages. Corsé, montrant une grande profondeur, de la structure, de l'élégance, des tanins fermes mais souples. Finale longue et très persistante.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 16 - 18ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal pour les plats de viande et les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2010 (Autres millésimes).
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