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Sols argilo-calcaires riches, avec une bonne capacité d'échange avec les plantes. Climat méditerranéen à influence atlantique, fort écart de température, exposition plein sud des vignes. Le vignoble est planté sur une pente avec un drainage optimal, contribuant à l'équilibre de la vigne et des petites productions ultérieures. Les raisins sont concentrés et ont un potentiel d'acidité qui donne des vins frais avec une grande longévité.
Cépages:
Alfrocheiro,Aragonêz,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rubis foncé affichant une gamme de caractères de fruits rouges et de notes florales. Un vin intense, équilibré, aux tanins fins et à la finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 17°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats chauds, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle (gibier et viandes rôties) ou de viandes mijotées (assaisonnées, blanches ou rouges). Il défie les nouvelles harmonisations, y compris avec le poisson, faisant du choix de la garniture un élément prédominant pour l'accord : plats riches avec l'affrontement terre/mer. Une autre petite astuce consiste à utiliser un peu de préparation de vin rouge dans le plat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos.
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