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Vinification:
Les Portos Vintage sont élaborés exclusivement à partir des raisins d'une seule récolte. Mis en bouteille après deux ans en fûts, c'est en bouteille que le long et lent processus de vieillissement transforme le vin jeune en un magnifique Porto Vintage. Un Croft Vintage n'est déclaré que les années de qualité optimale. Ces normes exigeantes signifient qu'un Croft Vintage pourrait être déclaré peut-être seulement deux ou trois fois en une décennie.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur noir violacé profond. Le nez complexe et séduisant a l'archétype de l'opulence Croft mais affiche une profondeur, un fond et des réserves aromatiques impressionnants. Un fruité riche et puissant sert de toile de fond à des senteurs capiteuses de fleur et de ciste. De succulentes saveurs de petits fruits mûrs envahissent le palais. La texture veloutée du vin est soutenue par des tanins tendus, musclés et parfaitement intégrés qui apportent de la ténacité avec une belle fermeté et vigueur à la finale. Plus viril et structuré que certains millésimes récents de cette maison classique, le 2011 affiche néanmoins tout le fruité riche et mûr et le caractère parfumé exotique associés au style de la maison Croft.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce millésime peut se déguster seul mais il s'accorde aussi bien avec des fromages complets qu'avec des desserts au chocolat ou aux fruits rouges. Un cigare fort peut aussi être l'accompagnement idéal.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 97 points Wine Spectator Magazine;
. 95 points Wine Enthusiast Magazine;
. 95 points Robert Parker;
. 95 points James Suckling;
. 94 points CellarTracker;
. 94 points Revista de Vinhos;
. 93 points Wine & Spirits Magazine;
. 93 points Roy Hersh;
. 90 points Stephen Tanzer;
. 17 points Jancis Robinson.
95 points - Croft Vintage Port 2011
The 2011 Croft is initially taciturn on the nose, even after allowing it 20 minutes in my glass. A light swirling immediately awakens the aromatics to offer blackberry, Seville orange marmalade, blueberries and dried fig – complex and quite compelling. There is real mineralite within this bouquet that, returning after 30 minutes, offers alluring ocean spray scents rolling in off the ocean. The palate is medium-bodied with a velvety-smooth opening that belies the fine, structured tannins underneath. It clams up a little towards the finish, shuts the lid tight and consequently there is the sensation of less persistency here compared to the Taylor’s or Fonseca. But Croft has a knack of filling out with bottle age and becomes both gentle and generous with the passing years.
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95 points - Croft Vintage Port 2011
This shows very sweet fruit that's ripe, dense and already delicious. That doesn't mean the tannins don't bring out the firmness at the core of this powerful wine. It is integrated, packed with black plum flavors, and full bodied. For long-term aging.
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97 points - Croft Vintage Port 2011
Effusively juicy, rich and concentrated, showing plenty of snap to the crisp and well-spiced flavors of wild berry, dark currant and plum tart. Orange-infused chocolate notes linger on the exotic, mocha-filled finish. Best from 2020 through 2045. 5,000 cases made.
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