Messias Vintage Porto 2011
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - De couleur rouge foncé, ce Porto Vintage a une personnalité intense, avec des arômes de baies mûres, de confiture et des notes de mûres dans sa jeunesse, se transformant en un bouquet complexe et plein d'arômes tertiaires avec le vieillissement. Il a toujours une sensation en bouche puissante, avec une structure remarquable, révélant un arrière-goût agréable et long.
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Quantité
Em Stock
Type
Vintage Porto
Région
Port wine
Variétés
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Millésime
2011
Taille
750 ml
Volume
19,5%
Vigneron
Ana Urbano

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 19/11/2023

Vinification:
Éraflage partiel, fermentation à température contrôlée (24º-28º.C), lorsque le moût a atteint la valeur de douceur souhaitée, la fermentation a été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie. Après une période de maturation en fûts de chêne, dans les entrepôts de Vila Nova de Gaia. Après approbation, il a ensuite été mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année.

Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz

Notes de dégustation:
De couleur rouge foncé, ce Porto Vintage a une personnalité intense, avec des arômes de baies mûres, de confiture et des notes de mûres dans sa jeunesse, se transformant en un bouquet complexe et plein d'arômes tertiaires avec le vieillissement. Il a toujours une sensation en bouche puissante, avec une structure remarquable, révélant un arrière-goût agréable et long.

Conseils de stocker et servir:
Servir à température de cave (15/17°). La décantation est recommandée pour séparer les sédiments. Ce vin de cave mûrira au fil des années et développera une variété complexe d'arômes. Vous pouvez aussi le déguster jeune pour goûter l'intensité de son fruit. Il est à boire de préférence 4 à 40 ans après la mise en bouteille. A boire dans les 48h après ouverture.

Pairing alimentaire:
Particulièrement agréable en dessert, avec du chocolat noir ou du fromage. Aussi seul en fin de repas.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Axel Probst.

CVM0091
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Messias Vintage Porto 2011

17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - De couleur rouge foncé, ce Porto Vintage a une personnalité intense, avec des arômes de baies mûres, de confiture et des notes de mûres dans sa jeunesse, se transformant en un bouquet complexe et plein d'arômes tertiaires avec le vieillissement. Il a toujours une sensation en bouche puissante, avec une structure remarquable, révélant un arrière-goût agréable et long.
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