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Les raisins pour produire ce grand LBV ont été cueillis et choisis à la main, puis fermentés avec foulage dans des lagares. Après fortification à l'eau-de-vie de raisin, le vin vieillit en cuves inox.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Ce LBV a une couleur rubis profond, avec un arôme concentré de fruits rouges et noirs. Notes de poivre et de chocolat noir. En bouche, il montre une grande concentration et du volume avec une structure ferme.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
C'est un excellent vin à servir avec des fromages à pâte molle, des fromages affinés, du foie gras, des pâtes de foie et des fruits secs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes).
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