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Les raisins ont été soigneusement sélectionnés et transportés dans des caisses de 20 kg. Cet assemblage Verdelho a été élaboré à partir de vins avec macération pelliculaire à froid pendant 2 jours, fermentation alcoolique à 16ºC. Vieilli pendant 12 mois dans une amphore d'argile.
Cépages:
Verdelho,Sercial
Notes de dégustation:
Couleur jaune citron clair. Notes de pêche, de fleurs, d'agrumes, quelques notes oxydatives et de terre cuite (terre cuite ou céramique). Il se présente sec et avec une bonne concentration en bouche, une certaine saveur d'argile et une touche saline dans une large finale minérale et une fine sécheresse persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 11/13°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec l'espetada, le rosbif, la viande de gibier et le fromage affiné.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos.
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