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Egrappage total, fermentation en moulins avec foulage traditionnel au pied. 42 mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Cépages:
Syrah,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Vin d'étape longue, avec maturité, à la robe rubis très intense, arôme de fruits rouges bien intégré aux notes d'épices, de fumée, de tabac et de chocolat noir. En bouche, il est intense, complexe et structuré, avec de la fraîcheur et une très longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 18 ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal pour les plats de gibier, en particulier la perdrix ou le canard, ainsi que certaines viandes affinées et les fromages affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.
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