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Clarification apportée par le processus de flottation. Fermentation en bec ouvert 12/13ºC pendant 25 jours en cuve inox avec étage bois et bâtonnage pendant 2 mois.
Cépages:
Viosinho,Cerceal,Folgasão,Rabigato
Notes de dégustation:
Couleur verte et propre. Arômes tropicaux de melon et de poire, entourés d'un arôme floral donné par le tilleul. En bouche entrée en douceur, avec la saveur du vin mais se distingue par la structure de l'équilibre avec l'acidité, ce qui rend le corps frais et onctueux. Arrière-goût avec une certaine persistance du fruit.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 8-9°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les poissons gras et la morue au four.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
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