Détails du produit
Vinification:
Les vendanges ont débuté le 25 août. Les raisins ont été cueillis et transportés au chai dans des caisses de 350 kg. Ils ont ensuite été refroidis en chambre froide, égrappés, puis soumis à une courte macération préfermentaire dans un lagar (cuve traditionnelle en pierre) à 14 °C pendant 24 heures. La fermentation s'est déroulée pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. L'ensemble du lot a vieilli pendant 40 mois en fûts de chêne français neufs.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Francesa,Tinta Amarela
Notes de dégustation:
La deuxième édition de 40 Meses perpétue la tradition de la catégorie Kaputt avec sa robe rougeâtre aux reflets grenat. Au nez, elle se révèle intense et complexe, avec des notes terreuses, de bruyère et de fruits mûrs, tout en dévoilant un caractère végétal. Des notes balsamiques boisées se distinguent, harmonieusement intégrées par un long vieillissement. En bouche, elle offre un volume remarquable, une acidité bien équilibrée et une texture ferme. La finale, intense et persistante, laisse à nouveau place aux notes balsamiques.
Conseils de stocker et servir:
Prêt à consommer. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, à température constante (température de conservation idéale : 12 °C), à l’abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Son profil complexe et audacieux conviendra parfaitement même aux amateurs de vin les plus curieux.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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