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La vinification est faite dans le traditionnel "lagar" de granit avec une température contrôlée à 25º. La fermentation malolactique a eu lieu en cuve inox juste après la fermentation alcoolique. Après fermentation, le vin est mis en cuve inox. 50% du lot de vin vieilli en fûts de chêne français neufs 500 lts. barils.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Nez très fruité, notes boisées neuves. Rubis sombres. Notes de fruits noirs mûrs, bois équilibré, épices. Bouche concentrée, ronde, fruitée, finale complexe et longue.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec toutes sortes de plats de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent Mundus Vini 2013 (Autres millésimes).
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