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Egrappage total et foulage immédiat. Fermentation avec contrôle des températures autour de 16ºC, utilisant des procédés très doux de foulage et de pressurage sous atmosphère inerte, avec une légère étape pour préserver la fraîcheur des arômes primaires.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Rufete
Notes de dégustation:
Un vin rosé à la robe pâle, d'une grande fraîcheur aromatique, des notes de fruits rouges et une légère touche florale. En bouche, il est frais et enveloppant, avec une acidité vive, où ressortent les notes de framboise.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10-12°C. Gardez la bouteille en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif ou en entrée, il accompagne également les plats estivaux de cuisine méditerranéenne, salade ou sushi.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 85 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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