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Les raisins ont été ramassés manuellement pour des caisses de 18 kg, avec un soin extrême. Ils sont acheminés vers les cuves où la fermentation s'effectue à température contrôlée. Télécommandes souples. Mise en scène dans des cuves en acier inoxydable. 50% du lot a été élevé 6 mois en fûts de chêne de seconde main et 9 mois en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Rufete,Jaen,Alfrocheiro,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Robe grenat. Arômes de cerises séchées, prune, cassis, épices, fumé, tabac. Riche, mais pas lourd, structure ferme, bons tanins, élégant, complexe, frais, profond.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Viandes rouges, rôtis à l'étouffée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
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