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Raisins vendangés en caisses de 15 kg, avec éraflage total et pressurage doux. Suivi d'une courte macération et fermentation en cuve inox avec contrôle des températures. Elevage de 6 mois en cuves inox avec batonnage doux des lies.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Vin rosé. Rappelle les fruits rouges. Bonne structure et bonne acidité qui lui confère fraîcheur et longévité. Un arrière-goût à retenir avec beaucoup de fruit, très frais et agréable.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 10 et 12 ºC.
Pairing alimentaire:
Bivalves, pâtés et fromages à pâte molle, poissons grillés ou rôtis. Salade de cabillaud aux herbes aromatiques.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 84 points Revista de Vinhos.
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