Détails du produit
Vinification:
Au stade de maturité optimal, les vendanges ont lieu de nuit, préservant ainsi au maximum les propriétés aromatiques du cépage Grenache. Au chai, les raisins subissent une courte macération pelliculaire, intensifiant l'extraction aromatique et la complexité du moût, avant d'être pressés délicatement à basse pression. Environ 80 % du vin fermente et est élevé en cuves inox, tandis que les 20 % restants fermentent et sont élevés en fûts de chêne français. L'élevage dure sept mois, durant lesquels le vin est bâtonné chaque semaine, ce qui lui confère davantage de texture et de complexité. L'assemblage final est défini et stabilisé environ un mois avant la mise en bouteille.
Cépages:
Grenache
Notes de dégustation:
D'une robe rose pâle, ce vin présente une apparence limpide et brillante. Son bouquet délicat révèle des notes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, des nuances d'agrumes et une subtile touche florale. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, sublimés par une acidité vive qui rehausse sa légèreté et sa minéralité. La finale, longue et harmonieuse, laisse une agréable sensation de fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température entre 10 et 12 °C. Conserver debout dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. À consommer dans les 5 ans suivant la mise en bouteille.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer tels que les salades de crustacés, les ragoûts de poisson et les pâtes aux crevettes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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