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Les raisins sont cueillis à la main dans le cycle de plus grande influence de la lune dans le transport de la sève. Les raisins sont sélectionnés à la main sur une table de sélection spécialement conçue; Inoculation avec des levures sélectionnées ; Fermentation et macération prolongées dans des «lagares» (fermenteurs ouverts traditionnels); Vieilli pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Robe rubis profonde et concentrée; Arômes complexes de fruits mûrs et nuances boisées subtiles. Tanins corsés, ronds, soyeux et mûrs.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à 14 a 16ºC.
Pairing alimentaire:
Un accompagnement parfait pour les plats de viande rouge riches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes).
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