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Pressurage par pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique et élevage à basse température en cuve inox 1 mois avant mise en bouteille.
Cépages:
Sauvignon Blanc
Notes de dégustation:
Robe verdâtre, pâle limpide et brillante. Au nez est très propre, exotique et intense et montre toute l'expressivité de la variété. Notes de fruits tropicaux, d'herbe coupée, d'asperges, de citron vert et quelques fruits confits. A la dégustation, il présente une fraîcheur vibrante et vigoureuse, bien équilibrée par le volume du fruit. La sensation en dégustation nous amène constamment au nez une sensation de fraîcheur et de complexité du cépage avec une finale minérale et longue.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres millésimes);
. Bacchus De Plata Concurso Internacional de Vinos Madrid 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2014 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2013 (Autres millésimes).
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