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Récolté à la main. Partiellement égrappé. Fermentation en lagar avec des baies entières. Température contrôlée entre 18º et 25ºC. Macération après fermentation pendant 8 jours. Elevage de 6 mois en vieux fûts de chêne français de 400 L.
Cépages:
Antão Vaz,Arinto,Viognier
Notes de dégustation:
Couleur orange. Des notes fraîches de mandarine, de menthe et de cannelle dans les arômes. Tanins soyeux, corps moyen. Belle fraîcheur et minéralité.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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