Detalles del producto
Vinificación:
Uvas introducidas directamente en prensa hasta alcanzar una presión de 0,6 bares, decantación estática durante 36 horas a 14ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días a temperatura controlada de 16-18ºC, hasta la completa descomposición de los azúcares. Crianza en depósitos de acero inoxidable, con batonnage una vez por semana, durante 2 meses, para después reposar. Fermentación en botella con levaduras sueltas a una temperatura de 12-15ºC. Desfangado manual durante 22 días en pequeños pupitres. Desfangado al menos 15 meses después del embotellado.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
Color cítrico con burbujas finas y persistentes. Nariz exquisita con notas herbáceas, florales y de manzana verde. Fina espuma de burbujas, acidez vivaz, notas de piña, textura y aterciopelado en boca, con un final muy seco y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 8°C.
Maridaje:
Bueno como aperitivo o con carnes blancas y platos de pescado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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