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Selección de uva de la variedad de vid Alvarinho de viñedos viejos. Extracción de mosto de 1ª y 2ª prensa. Decantación (24 horas a 14ºC). Fermentación controlada entre 18-20ºC. Atroz. Lote. Bâtonnage. Filtración primaria. Almacenamiento. Estabilización en frío por método de contacto. Filtración del suelo. Filtración final a través de membranas. Embotellado.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
Color citrico. Fresco con fuerte presencia de los aromas de azahar, maracuyá, melocotón y albaricoque. Suave y con cuerpo, donde destacan el melocotón, el chabacano y las frutas tropicales como el mango y la maracuyá.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 12ºC.
Maridaje:
Bueno como aperitivo. Acompaña bien a platos de marisco, pescado y carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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