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Fermentado en barricas de roble francés de 225 litros, sin bâtonnage, con una crianza de cinco meses después de la fermentación.
Variedades de uva:
Maria Gomes
Notas gustativas:
En nariz, el aroma intenso y clásico de la variedad de uva, flores blancas de naranja, manzana y ciruela bien presentes. Luego viene la irreverencia de la hierba recién cortada, para terminar en una mezcla de especias de pimientos blancos. En boca, como nuevo, muestra toda la irreverencia de una juventud equilibrada. La ciruela, la manzana amarilla, el frescor de una caliza que le hacía subir, siempre de la mano de la especia blanca.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Buen maridaje para sopas y calderetas de pescado, gratinados de pescado graso y estofados de carne y setas. Resulta una sorpresa muy agradable acompañar la pasta con salsa de tomate (su acidez se absorbe bien por la acidez del vino), así como con frutos secos (servidos como aperitivo o incluidos en el plato).
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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