Promoción válida desde el 05 de Marzo de 2024 hasta el 11 de Marzo de 2024 y sujeta a las existencias disponibles.Vinificación:Cosechada a mano en su punto óptimo, la uva es despalillada, estrujada y vinificada según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementada con un remontado permanente durante la fermentación. Esta se realiza en molinos, a temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baume deseado. En esta fase se añade el aguardiente de vino (beneficio), dando lugar a un vino generoso. Vino de alta calidad, obtenido mediante el ensamblaje de vinos de cosechas de varios años, con el fin de adquirir un complemento de características organolépticas propias de este viejo estilo leonado. Cálem 20 Anos Tawny es un vino que refleja el arte del coupage, y resulta de la cuidadosa combinación de vinos envejecidos en barricas de roble, con una edad media de 20 años.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Color marrón, con reflejos verdosos. Nariz concentrada y voluptuosa, donde predominan los aromas amaderados, las notas de miel y los delicados matices especiados. En boca es bellamente estructurado, con taninos firmes y pulidos. Textura suave, dulce, con excelente persistencia y un final muy especiado.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenar en posición horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Mejor servido a 15 - 18ºC.
Maridaje:
Ligeramente refrescado, es la elección ideal para acompañar entrantes compuestos por quesos fuertes y patés. La textura aterciopelada y la expresión aromática única se destacan notablemente con platos principales que incluyen frutos secos. Irresistible con una terrina de foie con berenjena y nueces.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 97 puntos Decanter Magazine;
. 91 puntos Jamie Goode;
. 90 puntos CellarTracker;
. 89 puntos Wine Spectator Magazine;
. 18,5 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2016;
. Medalla de Oro International Wine Competition 2016;
. Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2014;
. Gran Bacchus De Oro Concurso Internacional de Vinos Madrid 2008;
. Medalla de Oro Monde Selection 2007;
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2005.
Al comprar este producto puede obtener hasta
