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Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración en frío de 7 días, fermentación alcohólica de 10 días seguida de maceración pelicular tras la fermentación de 15 días. 18 meses de crianza en barrica de roble francés seguido de 18 meses de crianza en botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Aragonêz,Trincadeira,Cabernet Sauvignon,Syrah
Notas gustativas:
Color granate casi opaco. Aromas a recuerdos de frutas negras, especias y humo, con algo de compota debido a la gran maduración alcanzada. En boca es un vino denso, pleno, con gran estructura, taninos presentes y bien integrados. Final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de Consumo a 16 - 18 ºC.
Maridaje:
Servir con carnes rojas, caza, asados, quesos fuertes y foie gras.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Premio a la elección de la prensa 2023.
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