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Vendimia manual, en contenedores de pequeña capacidad. Despalillado total y ligero estrujado. Fermentado con maceración y contacto con la pasta durante dos meses en tinajas de barro, sin control de temperatura y con levaduras autóctonas. No ha sufrido ningún proceso de filtración o estabilización. La filtración ocurre solo al pasar el líquido a través de las masas presentes en el polipasto.
Variedades de uva:
Aragonêz,Trincadeira,Tinta Grossa,Antão Vaz,Roupeiro,Diagalves
Notas gustativas:
Procedente de un viñedo donde se mezclan variedades blancas y tintas. Color rojo asalmonado suave, aromas complejos con notas de cereza y maderas. En boca revela gran equilibrio de acidez y frescura, bien estructurado.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.
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