Detalles del producto
2024 es un año excepcional. Las condiciones moderadas durante el ciclo de crecimiento proporcionan una maduración gradual con un equilibrio ideal, lo que permite que estas parcelas específicas expresen plenamente sus características únicas. Para los vinos Capela do Vesúvio Vintage, Charles Symington prioriza las cofermentaciones: vinificaciones conjuntas de diferentes variedades de uva en el mismo lagar (depósito de piedra tradicional) para maximizar la estructura y la concentración. En 2024, combinó Alicante Bouschet del viñedo Vinha dos Castelos con uvas de las viñas centenarias del viñedo Vinha da Capela. La segunda cofermentation reunió Touriga Nacional del viñedo Vinha da Escola y Sousão del Vale da Teja. Ambos lagares fermentaron durante más tiempo, otra característica de los vinos Capela Vintage, que les confiere un perfil más seco. Además, el sangrado posterior del lagar permite un contacto más prolongado con los hollejos, acentuando la complejidad y la estructura del vino.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Alicante Bouschet,Old Vines
Notas gustativas:
Resuena con la pizarra del Duero, aromas herbáceos de sotobosque y romero —un sello distintivo de Vesúvio—, con sutiles notas de brisa de pino, sotobosque y chocolate negro. En boca, es potente, expresivo e incontenible, gracias a su amplitud y fuerza, sin duda debidas a los componentes aportados por las viñas viejas. Este vino multidimensional y complejo posee una estructura monumental con un equilibrio bien logrado, donde la fina acidez, los taninos esculpidos y las capas de fruta y especias se unen para ofrecer un vino formidable e inspirador que fascinará y perdurará en la memoria.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantarse. Servir entre 17° y 18°C. Conservar la botella de lado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los vinos de Oporto añejos son ideales para después de las comidas. Combinan a la perfección con quesos como el Stilton o el Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, por ejemplo, maridando un filete a la pimienta con un Oporto añejo joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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