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Vendimia manual en cajas de 12kg. En bodega la uva se colocó en una mesa de selección mecánica vibratoria, antes del despalillado. La fermentación se realizó en barricas de roble francés, a una temperatura de 25º C.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Fragante, fresco y elegante, con notas tostadas, florales y frutos del bosque, sugerencias de cacao, largo, especiado, distinto.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16-18°C.
Maridaje:
Disfrute con carnes rojas asadas ligeramente caramelizadas o caza con gelatina de frutos negros. Combina también con un potente queso portugués de “Azeitão” o un tradicional “Roquefort”.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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