Detalles del producto
Este vino se vinifica en la bodega Quinta da Leda, utilizando uvas de la propia finca y de viñedos adyacentes en las zonas de gran altitud de la región del Duero Superior. Tras el despalillado y un suave estrujado, las uvas se trasladan a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica. Se realiza una larga maceración a temperatura controlada para extraer los compuestos que contribuyen al color, aroma, sabor y longevidad de este vino. Posteriormente, se cría en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses (75% nuevas + 25% usadas durante un año). La mezcla final se crea a partir de una cuidadosa selección de los mejores vinos, resultado de numerosas catas y análisis realizados durante este periodo en los diferentes lotes y barricas. Para preservar la máxima calidad, se filtra solo una vez antes del embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color rubí intenso. Aroma de excelente intensidad y complejidad, con notas de frutos rojos y negros maduros, cacao y chocolate, trufa y sotobosque, especias ligeras como pimienta y clavo, carácter mineral y madera muy bien integrada. En boca, presenta un excelente volumen, taninos firmes y de alta calidad, acidez bien integrada, evidentes notas de frutos negros y especias, con un final extremadamente largo y potente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal. Aunque está lista para beber ahora, tiene un gran potencial de guarda y evoluciona favorablemente en botella. El momento óptimo de consumo es de 8 a 10 años después de la fecha de cosecha (indicada en la etiqueta). Decantar durante al menos 1 o 2 horas antes de servir para airear y separar los sedimentos (tras mantener la botella en posición vertical durante 24 horas). Temperatura recomendada: de 16 °C a 18 °C. Consumir en las 24 horas posteriores a su apertura.
Maridaje:
Ideal para acompañar quesos, platos de carne roja y caza.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 98 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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