Detalles del producto
Este vino de superior calidad y complejidad es el resultado de la concentración provocada por el desarrollo de la Podredumbre Noble en las bayas de las uvas durante los meses de octubre y noviembre. Las uvas proceden de un vino de unos 15 años en la meseta de Alijó, junto al pueblo, en suelos de pizarra, con la mayor exposición a primavera, armados en terrazas de dos bardos y podados en cordón bilateral. La uva fue vendimiada a mano con selección de podredumbre noble a mediados de noviembre. El prensado directo se realizó en prensa vertical manual. Se realizó una fermentación parcial a temperatura controlada tras un trasiego simbólico. Parte del lote fue fermentado en barricas usadas de 300 litros.
Variedades de uva:
Boal
Notas gustativas:
Cristalino, de color cítrico ligeramente dorado. Este vino presenta una nariz cítrica con aromas de naranja y melocotón, complejados con notas muy discretas de frutos secos. En boca es dulce y extremadamente fresco, pero redondo con un final muy rico y largo de naranja y miel.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-12°C.
Maridaje:
Acompañando platos principales como foie gras, crema de queso o incluso frutos secos. También se puede servir con postres de almendras o incluso con tarta de limón.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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