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Las uvas de Vinha da Ponte fueron transportadas en cajas de 22 kg de capacidad y sometidas a una rigurosa selección en una mesa de elección a la entrada de la bodega. Tras un despalillado total y pisado en un tradicional lagares, el mosto fue trasladado a depósitos de fermentación de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación alcohólica se realizó un suave prensado. Crianza en barricas 100% nuevas de roble francés, donde permaneció unos 20 meses. El lote final resulta de la mejor selección de barricas.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
De color violeta intenso, posee una extraordinaria intensidad aromática, donde destacan notas de frutas silvestres en perfecta armonía con elegantes aromas especiados y de cacao. Inicia la cata de forma cautivadora, evolucionando hacia un vino texturizado, de excelente volumen y cuerpo, compuesto por taninos aterciopelados y excelente persistencia. Termina muy complejo y con enorme profundidad. Un vino de terroir único que refleja la esencia pura de su origen, Vinha da Ponte.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Robert Parker;
. 97 puntos Falstaff;
. 95 puntos Wine Enthusiast Magazine.
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