Detalles del producto
Despalillado total. Fermentación durante 9 días. Maceración (7 días) posterior a la fermentación. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y 12 meses de mínimo en botella.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color rubí acentuado. Aromas intensos y complejos, con notas especiadas, eucalipto, guindas y un tostado muy fino. De gran cuerpo y excelente estructura. Taninos firmes (pero bien integrados) y buena acidez, que le confieren una capacidad auspiciosa de guarda en botella. Muy elegante y con un final muy largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservación Acostado a una temperatura de 15ºC. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos picantes y carnes de caza.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Revista de Vinhos;
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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