Colares se encuentra en el extremo occidental del continente europeo y muchos la han apodado "el fin del mundo". Es una región difícil, diferente a cualquier otra, caracterizada por un microclima muy propio: viñedos a menos de 3 km del mar, vientos cargados de sal, nieblas extremas que reducen drásticamente las horas de exposición al sol... Condiciones muy especiales que producen vinos de gran acidez y marcada salinidad.
Ramisco (tinta) y Malvasía de Colares (blanca) son las variedades de uva autóctonas. Tan raras como peculiares... Los Ramisco de Colares son vinos que, mientras son jóvenes, resultan austeros, firmes, con taninos agresivos y acidez pronunciada. Pero si se tiene la paciencia suficiente y se les deja envejecer, se convierten en auténticos diamantes.
Se trata de una región única, donde las vides nacen en la arena, y que produce vinos muy especiales y raros. En Portugal, la producción media por hectárea es de unas 5 a 7 toneladas. Colares produce una media de 300 a 700 kg por hectárea. Por lo tanto, podemos esperar vinos con rendimientos reducidos.
¿Siente curiosidad por esta peculiar región? Entonces eche un vistazo a nuestras sugerencias de hoy y déjese seducir por el encanto de Colares.
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