La región de Colares es una de las más fascinantes de nuestro país. Se encuentra entre el Océano Atlántico y las montañas de Sintra, perteneciente a la región vinícola de Lisboa, y es Denominación de Origen desde 1908.
Hay muchos factores que la convierten en una región muy especial, pero sus viñedos originales son, sin duda, la razón principal. Estas crecen muy cerca del océano, en suelos arenosos, y la proximidad al Atlántico es tal que hay que proteger las vides de los vientos, la humedad y la sal del mar. Al ser una región cercana al mar, Colares es una región relativamente fría, y por lo tanto, las vides se conducen cerca del suelo, para recibir parte del calor que retiene la arena.
Otra razón por la que estas vides son tan especiales y llaman tanto la atención es el hecho de que sobrevivieron a la filoxera, una plaga que diezmó las vides en toda Europa. Pero fue precisamente este profundo suelo arenoso el que las protegió y las dejó intactas en esta fase tan oscura para la viticultura europea.
En el panorama multivarietal del país, es una denominación única en Portugal con la identidad asociada a sólo dos variedades, una blanca y otra tinta – Malvasia de Colares y Ramisco, respectivamente. Existen otras variedades autorizadas, pero son pocas y poco utilizadas. La legislación establece un período de crianza obligatorio de al menos 18 meses en contenedores de madera, seguido de 6 meses en botella para los vinos tintos y, respectivamente, 6 y 3 meses para los vinos blancos. De hecho, todos los productores envejecen los vinos tintos mucho más tiempo para domar los taninos vigorosos de Ramisco.
Con el fin de proteger la cultura del vino de la región, hoy hacemos un recorrido por los vinos especiales de la región disponibles en nuestra tienda. Te garantizamos que merecen ser probados y saboreados!
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