João Cabral de Almeida es uno de los nombres más reconocidos de la Enología en Portugal. Su proyecto se centra esencialmente en el norte y centro de Portugal, en las regiones de Vinhos Verdes, Douro y Dão.
“Como productor, tengo la ambición de traducir el lugar de origen en un vino con un perfil fresco y elegante, con carácter y sentido del lugar. Durante todo el año, nos enfocamos en crear las mejores uvas; luego, en la bodega, tratamos de intervenir lo menos posible para que la naturaleza pueda expresarse al máximo”.
Vinhos Verdes, Camaleão fueron lanzados al mercado en 2010 y actualmente cuentan con cuatro referencias. Como su nombre indica, la etiqueta de este vino cambia de color cuando está a la temperatura adecuada para ser consumido, característica que hace innecesarios los termómetros y las pruebas táctiles en la botella.
Dão Musgo y Líquen varían entre vinos combinados, siempre de campo, y varietales, aquellos enfocados a las variedades de identidad de la región, Encruzado, Alfrocheiro y Touriga Nacional.
Por último, el Omnia do Douro, con sólo dos referencias, un vino de corte y un 100% Touriga Nacional, ambos vinos genuinos del Duero.
Vinos con sentido de lugar. Este es el proyecto de João Cabral de Almeida que hoy te retamos a descubrir. ¿Vamos a hacerlo?
Share Product
