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Selección de las mejores uvas, vendimiadas a mano. Mosto primero obtenido de un ligero estrujado. Trasiego estático y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La segunda fermentación se produce en botella durante 12 meses según el método clásico, con remueva manual y degüelle en frío.
Variedades de uva:
Bical
Notas gustativas:
Presenta un color cítrico brillante con una elegante burbuja. En nariz se pueden sentir las suaves notas de melocotón y frutas blancas maduras. En boca es crujiente y cremoso con una acidez bien equilibrada. Tiene un postgusto muy agradable.
Consejos de almacenar y servir:
Guarde la botella en posición horizontal en un lugar frío y oscuro con temperatura constante. Listo para beber ahora, pero se desarrollará bien en botella durante 5 a 7 años. Servir a 6°C.
Maridaje:
De cuerpo ligero y complejo, este vino es ideal para maridar con quesos curados fuertes y platos de carne y pescado de sabor intenso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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