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Cosecha manual. Desparasitación total. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 26/27ºC. Crianza de 1 año en barricas nuevas de roble francés de 300L.
Variedades de uva:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah
Notas gustativas:
De color granate, ofrece una excelente complejidad aromática con tonos de fruta madura y un ligero toque especiado. En boca es con cuerpo, con una clara presencia de taninos bien maduros, muestra una buena complejidad finalizando con un postgusto largo.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Excelente con todo tipo de platos de carne, especialmente para acompañar carnes a la brasa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2011 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Mundus Vini 2010 (Otras añadas).
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