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Legado wurde in der besten Ausrüstung des Weinguts Quinta da Leda mit modernster Technologie hergestellt. Nach sanftem Entrappen und Quetschen wurden die Trauben in Edelstahltanks und/oder Lagares mit automatischem Eintauchen überführt, wo die Mazeration und die alkoholische Gärung stattfanden. Der Wein durchlief dann eine weitere lange, langsame Mazeration, um eine stärkere aromatische und phenolische Extraktion zu erreichen. Abschließend und für jede Rebsorte/Charge zum richtigen Zeitpunkt wurde der Wein abgelassen und die restlichen Feststoffe gepresst. Der Presswein wurde vom Freilaufwein getrennt gehalten. Der Wein wurde dann nach Vila Nova de Gaia gebracht, wo er nach der malolaktischen Gärung etwa 2 Jahre in neuen französischen Eichenfässern reifte. Es wurde ohne jegliche Behandlung abgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Donzelinho,Tinta Roriz,Tinta da Barca,Rufete,Tinta Amarela,Tinta Barroca
Verkostung:
Tiefe rubinrote Farbe. Sein Aroma ist schön ausgewogen und komplex, dominiert von Noten von Spargel, Artischocken und Bergsträuchern, zusammen mit Aromen von superreifen schwarzen Früchten und getrockneten Feigen, vermischt mit einem Hauch von Gewürzen, markanter Mineralität und Noten von feiner, gut integrierter Eiche. Am Gaumen macht sich sofort eine gute Säure bemerkbar, die dem Wein zusammen mit hochwertigen, seidigen Tanninen eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der Abgang ist extrem lang, komplex und gut ausbalanciert. Dies ist ein wirklich harmonischer Wein mit großartigem Charakter.
Ratschläge speichern und servieren:
Obwohl dieser Wein zum Zeitpunkt der Veröffentlichung extrem trinkbar ist, wird erwartet, dass er etwa 20 bis 25 Jahre in gutem Trinkzustand bleibt. Im Laufe der Jahre kann es zu einer Einzahlung kommen. Die Flasche sollte idealerweise an einem kühlen, trockenen Ort auf der Seite gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu kräftigen Gerichten wie Wild.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Momentan keine Kundenrezensionen.
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