Das Angebot gilt vom 05. Marsch 2024 bis 11. Marsch 2024 und unterliegt der Verfügbarkeit.Weinbereitung:Vollständiges Entrappen der Trauben und anschließendes sanftes Quetschen. Kurze vorfermentative Mazeration, gefolgt von einer 6-8-tägigen Gärung in Gerberei bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C mit relativ häufigen Überläufen. Danach erfolgt eine nachfermentative Mazeration von einigen Wochen, gefolgt von der Trennung des Weins von den Massen, mit denen er vergoren wurde, und schließlich wird die malolaktische Gärung provoziert. Alle Weinphasen in französischen Eichenfässern für 24 Monate.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Alfrocheiro,Touriga Nacional
Verkostung:
Klare und rubinrote Farbe. Aroma frisch und intensiv. Es umfasst Zitrus- und Harzaromen, Noten von Bergamotte, konjugiert mit frischen Nuancen von Minze und Eukalyptus. Die Anwesenheit von Vanille von der Bühne in Holz verleiht dem Set auf elegante und subtile Weise Komplexität. Sehr aromatischer Wein, bei dem Minze und Bergamotte hervorstechen und ihre Jugendlichkeit kennzeichnen. Sehr elegant im Mund, mit ausgezeichneter Säure, wo die weichen Tannine ihm viel Struktur und Ausgewogenheit verleihen, in einem langen und anhaltenden Finale mit großem Entwicklungspotential in der Flasche.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Fleischgerichten und verschiedenen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille Sélections Mondiales des Vins 2012;
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2007 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2004 (Andere Jahrgänge).
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