Das Projekt wurde von der Hand eines Norwegers ins Leben gerufen, der sich in die Küste von Alentejo und ihre Weine verliebte. Hier, wo sich das Meer und die Klippen in einem einzigartigen Ökosystem treffen, hat er sich entschieden, seine Weinberge anzubauen und das Projekt „Vicentino“ ins Leben zu rufen.
Hier werden die hohen Alentejo-Temperaturen durch den Atlantik gedämpft, die typische Konzentration des Weinbaus im Alentejo-Inneren wird durch die Frische und Feuchtigkeit des Meeres ausgeglichen, was zu einer idealen Reifung führt. Die Trauben reifen langsam und ausgewogen, mit kühlen und feuchten Wintern, milden Sommern und der ständigen Präsenz der Meereswinde, wodurch Weine entstehen, bei denen Eleganz über Robustheit siegt.
Die durch das Land verursachte geringe Produktivität wirkt sich positiv auf die Qualität der gebildeten Trauben aus und fördert eine ideale Konzentration an organischen Säuren, Zuckern und Phenolverbindungen. Das Erreichen dieses Gleichgewichts zwischen Quantität und Qualität in Verbindung mit einem milden Klima ermöglicht die Gewinnung eines hervorragenden Rohstoffs.
Eine differenzierende Produktion, die ungewöhnliche Sorten der Region verwendet und in ihrer ganzen Pracht die Frische und Eleganz der Alentejo-Küste demonstriert. Lass es uns versuchen?
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