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Handlese in 18kg-Kisten, gefolgt von sanfter Pressung nach kurzer Mazeration. Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern. 10 Monate auf der Hefe in gebrauchten französischen Eichenfässern mit Bâtonnage gereift.
Rebsorten:
Chardonnay
Verkostung:
Zartes und feines Aroma mit Noten von Toast, getrockneten Früchten und ergänzenden weißen Früchten. Im Mund hat er ein ernstes, gastronomisches und geröstetes Profil, aber die schöne Säure und Cremigkeit sorgen dafür, dass er sich weiter entwickelt und ihm ein gutes Volumen und einen langen und anhaltenden Abgang verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, kalten Salaten, Sushi.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Revista de Vinhos.
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