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Weinbereitung:
Selektive manuelle Ernte in 40-kg-Körben. Ganztraubenpressung, Umfüllung nach 24 Stunden in 600-1000l Gärbottiche. "Bâtonnage" während der Gärung.
Rebsorten:
Arinto dos Açores
Verkostung:
Zitrusgelbe, saubere Farbe. Rein mineralisches Aroma, Zitrus mit Noten von Grapefruit. Spannender, frischer Auftakt mit sehr präsenter Mineralität und Säure, guter Nachhaltigkeit und salzigen Noten.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-11°C servieren.
Speisenempfehlung:
Frisch, seine Säure und seine erdigen Noten passen sehr gut zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln oder Wurzelgemüse wie Rote Beete.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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