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Este Moscatel Roxo resulta de um intenso partilhado entre a vinha e a adega. A vinha foi monitorizada e mimada todo o tempo para que o rendimento não ultrapasse os 2500 litros/ha e as uvas cheguem à adega em estado de sanidade e óptima maturação. Consiste numa intensa selecção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois deixa-se fermentar muito lentamente de forma uniforme ao longo do tanque atingindo ¾ de fermentação em 3 dias, beneficiando este vinho com as melhores aguardentes disponíveis no mercado seleccionadas por técnicos da empresa, seguindo-se um período de maceração fermentativa de 5 meses. O estágio final é realizado em barricas de carvalho francês de 225 litros (utilizados 2-3 vinhos), onde é o foco. Para este vinho foram selecionadas as melhores barricas.
Castas:
Moscatel Roxo
Notas de prova:
Cor topázio escuro. Aroma floral, especiarias e evolução. Sabor redondo, muito macio e fresco. Retrogosto muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelentes sobremesas de acompanhamento.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Decanter World Wine Awards 2009 (Outras colheitas).
17 points - Horácio Simões Moscatel Roxo Muscat 2009
Loaded in color, very Rico in the aroma, with very dry fruit, herbal liqueur, austere but generous, very well presented. Polished in his mouth, abundant notes of Orange and fruit in syrup, end soft and wide.
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